Boutari :: Filiria

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, 27.11.2009

Eine gelungene Mischung aus Negoska und Xynomavro, wobei Xynomavro diesen Wein dominiert. Ein Wein den man immer wieder gern in Verbindung mit Fleischgerichte-n trinkt. Mit Filiria hat Boutari einen Wein kreiert der nicht für die Masse bestimmt ist, sondern für die, die gute Weine zu schätzen wissen.

von: c. komini

Datum: 18.04.2009

Winzer / Weingut:

Wein / Typ:
Anbaugebiet/e:
Rebsorte/n:
Jahrgang:
Alkoholgehalt:
Abfüllmenge:
Trinktemperatur:
Verschluss:
Lebensmittel-Kennzeichnung:

 

Beschreibung

Boutari :: Filiria

Trockener griechischer Rotwein mit Bouquet aus dunklen Beeren aus den autochthonen Rebsorten Xynomavro und Negoska vom Weingut Boutari.



Der Weinberg von Boutari Filiria liegt in den Hügeln von Goumenissa in einer Höhe von 180 Metern. Dort werden die einheimischen Rebsorten Xynomavro und Negoska angebaut, aus denen der Filiria zu jeweils gleichen Teilen gewonnen wird. Der Wein reift mindestens ein Jahr in französischen Eichenfässern.

Dieser trockene griechische Rotwein hat eine tiefdunkle Farbe. Sein Bouquet aus dunklen Beeren ist fein und eher zurückhaltend mit einer würzigen Nuance von Holz, Leder und Schokolade. Er hat einen vollen Körper und einen wohl strukturierten Säure- und Tanningehalt. Im Mund ist der Filiria fruchtig, mit angenehmem Druck am Gaumen und sanftem, anhaltendem Abgang. Insgesamt ein kräftiger Rotwein, der auf eine gute Lagerfähigkeit schließen lässt.

- Bewertung Jahrgang 2005: ''ausgezeichnet'', Weinzeitschrift selection, Sommerdegustation 2008

Der Boutari Filiria ist ein idealer Begleiter von Wild und anderen dunklen Fleischgerichten sowie pikantem Käse.



Weingut Boutari

Die Weinkellerei Boutari ist eines der ältesten und größten Weinhandelshäuser Griechenlands mit Hauptsitz in Thessaloniki in der Region Makedonien. Das Unternehmen wurde im Jahre 1879 von Yiannis Boutari gegründet und wird heute in vierter Generation von der Boutari Familie betrieben. Die Produktpalette von Boutari umfasst eine Vielzahl sortenreiner Weine sowie Kompositionen aus den bekanntesten autochthonen griechischen Rebsorten (Assyrtiko, Agiorgitiko, Moschofilero, Rhoditis, Xynomavro etc.) und namhaften internationalen Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay etc.).
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