Der Rapsani Grand Reserve von Tsantali wird zu je einem Drittel aus den autochthonen Rebsorten Xynomavro, Krasato und Stavroto auf den südlichen Hängen des Götterberges Olymp in einer Höhe von 780m gewonnen. Dieser außergewöhnliche Qualitätswein reift für 18 Monate in Barrriques und weitere 18 Monate in der Flasche und es entsteht ein trockener Rotwein mit erheblichem Alterungspotenzial.

Die Farbe dieses Weins ist tiefrot mit orangefarbenen Nuancen. In der Nase dominieren Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere sowie würzige Noten von Zimt und Nelke mit Nuancen von Vanille, Karamel und Rauch im Hintergrund. Am Gaumen und im Nachhall bleibt das komplexe Bouquet mit angenehmem Druck erhalten. Insgesamt ist dieser griechische Rotwein gut strukturiert und harmonisch mit feinen Tanninen, milder Säure und einem langen Nachhall.

- Bewertung Jahrgang 2002: ''ausgezeichnet'', Weinzeitschrift selection, Sommerdegustation 2008

Er ist ein sehr guter Begleiter von Wild und anderem dunklen Fleisch mit pikanten und würzigen Soßen. Oder genießen Sie ihn zu Geflügel und reifen Käsesorten.