Der Weißwein von Pavlidis ist eine Komposition der Sauvignon Blanc-Traube und der griechischen Rebsorte Assyrtiko. Er stammt von dem noch recht jungen Weingut von Christophoros Pavlidis, das in Kokkinogeia in der Region Drama angesiedelt ist.

Dieser frische, gelb-grünliche Weißwein überzeugt durch ein intensives, langanhaltendes Aroma mit Elementen von gekühlter Melone und Grapefruit, in den Nuancen noch durch Akazie, Orangenschale und Gras ergänzt. Am Gaumen ist er leicht würzig und lässt die charakteristische Säurenote der Assyrtiko erkennen. Sein Abgang ist leicht und elegant.

Diesen frischen Wein servieren Sie am besten zu Fisch, weißem Fleisch oder Nudelgerichten.