Dieser Rotwein von Pavlidis ist eine Komposition von Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben mit Zusätzen der griechischen Rebenart Limnio. Er stammt aus der Region Drama im Nordosten Griechenlands und erhält seinen Ausbau im Barrique.

Ein tiefrotes, samtiges Schimmern mit violetten Reflexen, dieser Wein ist in seiner Farbe ebenso reich wie in seinem Aroma. Er besitzt ein komplexes Bouquet, beginnend mit Kirsche und Pflaume, dem sich ein Hauch von Schokolade hinzugesellt, bis es zu Rauch und Vanille übergeht und schließlich mit einer Andeutung von Gewürzen ausklingt. Gut ausbalanciert, klar, modern und mit reifen Tanninen präsentiert sich hier ein Wein mit langem Abgang, der sich hervorragend zur längeren Lagerung eignet.

Er empfiehlt sich besonders zu rotem Fleisch, würzigen Saucen und Räucherkäse.