Dieser Weißwein wird sortenrein aus der autochthonen Traubensorte Assyrtiko hergestellt. Die Reben werden auf dem Spitzen-Weingut Costa Lazaridis an den Hängen von Adriani im Nordosten Griechenlands vom kultiviert.

Der Assyrtiko von Costa Lazaridis besticht durch seine leuchtende Farbe und sein blumiges Bouqet mit Andeutungen von Zitrusfrüchten. Sein leichter mineralischer Geschmack entwickelt sich zu den frischen Aromen der Zitrone und Limone und endet in einem langen und lebendigen Nachhall.

Er passt besonders gut zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.