Der Amethystos-Weißwein ist eine Synthese aus der Sauvignon Blanc- und der Semillon-Traube sowie der traditionellen ägäischen Sorte Assyrtiko. Angebaut wird er vom nordgriechischen Spitzenerzeuger Costas Lazaridis nahe der Stadt Drama.

Dieser kristallklare griechische Wein, in einigen Nuancen zart gelbgrün, duftet nach Holunder, Pfirsichen und Grapefruit vor blumigem Hintergrund. Er ist frisch und fruchtig im Geschmack und überzeugt durch seinen lang anhaltenden Nachhall.

Es empfiehlt sich zu allen Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Vorspeisen.