Die Trauben dieses trockenen Rotweins aus Metsovo in Nordgriechenland reifen an den Hängen des Berges Pindos (Region Ioannina) in einer Höhe von 950 Meter. Als ursprünglich sortenreiner Cabernet Sauvignon wird er heute jeweils zur Hälfte aus der Cabernet Sauvignon-Traube und der traditionellen griechischen Edelrebsorte Agiorgitiko (St. Georg Traube) hergestellt.

Der Katogi Averoff hat eine glänzend tiefrote Farbe. Sein komplexes Bouquet spiegelt die typischen Aromen der Cabernet-Rebe (fruchtig) und der Agiorgitiko-Rebe (würzig) wieder. Gut strukturierte Tannine verleihen ihm einen angenehmen langen Abgang.

Der Katogi Averoff empfiehlt sich als Begleiter zu dunklen Fleischgerichten, gegrilltem Lamm, Wurst und Schinken.