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Gaia :: Retsina Ritinitis Nobilis

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Bewertungen ***** für Gaia :: Retsina Ritinitis Nobilis

Ø Kundenbewertung:

(es liegen 3 Artikelbewertungen vor)

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, 25.07.2010

Ich habe den Retsina Ritrinitis Nobilis im Restaurant WD50 in New York/USA als Begleitung zu einem seafood Gang mit molekularer Ausrichtung kennengelernt. Sofort als ich zurück in D war habe ich ihn bestellt und beziehe ihn seither regelmäßig: zu Jakobsmuscheln ist er perfekt aber auch zu Lamm mit Estragon, weil er mit seinem Harz die süßen Aromen perfekt begleitet. AUch zu einem starken Blauschimmelkäse ist er toll.
Ein ausgezeichnetes Preis/Leistungs-Verhältnis.
Ein Wein mit dem man bei seinen Gästen Überraschung hervorrufen kann.
Ich will demnächst versuchen, ihn als Sorbet zu Lachs mit
Spargel zu machen.

, 04.02.2010

Wirklich ein ganz besonderer Retsina! Der schmeckt mir sogar in Deutschland. Schöne Balance zwischen Harz und Säure! Da kommt weder Eis noch Soda rein! Bis zur nächsten Bestellung.

, 28.11.2009

Sehr zu emphelen für Retsinafreunde. Das Harz ist dominant, trotzdem eine runde Sache.

von: Rainer Duwe

Datum: 22.05.2008

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Winzer / Weingut:
Kategorie:

 

Beschreibung

Gaia :: Retsina Ritinitis Nobilis

Erstklassiger Retsina - eine typische, griechische Spezialität in moderner Variation vom Weingut Gaia.

Das Weingut Gaia wurde 1994 von Leon Karatsalos und Yiannis Paraskevopoulos gegründet. Eine Besonderheit ist, dass auf den Weinbergen von Gaia, die sich auf Santorini und in der Appellation Nemea auf dem Peloponnes befinden, ausschließlich autochthone griechische Rebsorten kultiviert werden.

Für den Ritinitis Nobilis wird unter den Rhoditis-Trauben des Weingutes eine peinlich genaue Auswahl getroffen. Zusammen mit dem sorgfältig dosierten Harz der Aleppo-Kiefer, erbringen die ertragsarmen Trauben einen hochqualitativen Retsina. Sein Geschmack verbindet zitronenähnliche Frische mit dem feinem Aroma des Harzes.

Als typisch griechisches Getränk passt dieser Retsina natürlich ausgezeichnet zu griechischen Gerichten aller Art. Am besten wird er kalt, bei etwa 8 Grad Celsius serviert.


Weingut Gaia

Der Name Gaia stammt aus der griechischen Mythologie und bedeutet Mutter Erde in Göttergestalt. Das Weingut, das 1994 von Leon Karatsalos und Yiannis Paraskevopoulos gegründet wurde, hat sich demnach auch einer Tradition verpflichtet, in der das ursprünglich griechische der Rebsorten bei der Weinherstellung bewahrt werden soll. Heute werden die Weine von Gaia auf Santorini und in der Appellation Nemea auf dem Peloponnes kultiviert und dabei ausschließlich autochthone griechische Rebsorten, wie die Agiorgitiko für die Rotweine und die Assyrtiko, Moschofilero und die Rhoditis für die Weißweine und den Retsina, verwendet. Die Gaia-Weine werden unter den Handelsnamen Thalassitis, Notios und Gaia Estate vertrieben.
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