Die Domaine Claudia Papayianni ist das jüngste Mitglied unserer Winzerfamilie. Seit 2003 führt die junge Winzerin ihr Familienweingut in Nord-Chalkidiki in der Nähe von Arnea. Mit viel Elan und dem nötigen Fachwissen entstehen auf ca. 25 Hektar in einer Höhe von 650m eine Handvoll Weine aus meist autochthonen Rebsorten.

Der Claudia Papayianni Weiss ist eine moderne Cuvée der griechischen Assyrtiko und der Malagousia mit der französichen Chardonnay. Seinen Feinschliff erhält dieser trockene griechische Weißwein für 2 Monate in französischen Eichenfässern - jedoch nur die Chardonnay-Trauben.

Der Papayianni Weiß ist von strahlend gelber Farbe mit grünen Reflexen. Im Aroma finden sich florale Noten gepaart mit exotischen Früchten. Im Abgang ist er frisch mit angenehmer Säure und gutem Finish.

Er ist ein wunderbarer Begleiter von Fischgerichten, gegrilltem Hähnchen und Salaten.