Dieser griechische Weißwein wird sortenrein aus der autochthonen Rebsorte Malagousia gewonnen. Angebaut wird er in Kantza (Attika) auf dem traditionellen Weingut Matsa, das unter der Leitung von Roxane Matsa in Zusammenarbeit mit der Boutari Group Weine herstellt. Für ihren Beitrag zur Erhaltung der Weinbaukultur in der Region Attika wurde Roxane Matsa von griechischen Fachjournalisten als 'Wine Personality of the Year 2001' ausgezeichnet.

Der Boutari Malagousia ist ein trockener frischer Weißwein mit dem für die Malagousia typischem intensiven Fruchtaroma. Er ist kompakt, klar und hat eine gut ausbalancierte Säure. Sein feiner fruchtiger Abgang ist angenehm anhaltend.

Er empfiehlt sich als Begleiter zu leichten Fleischgerichten, Fisch und Meeresfrüchten.