Dieser griechische Weißwein wird auf einem der Weingüter der bekannten Winzerei Boutari in der Region Mantinia auf der Halbinsel Peloponnes in einer Höhe von 650 Metern angebaut. Er ist eine Cuvée aus den Rebsorten Gewürztraminer (50%), Chardonnay (40%) und einem kleinen Anteil der griechischen Rebsorte Moschofilero (10%). Der Chardonnay erhält seine Reife für 4-6 Monate in alten Eichenfässern, während Gewürztraminer und Moschofilero im Stahltank ausgebaut werden.

Der Boutari Ilida hat eine schimmernde goldgelbe Farbe und komplexe Aromen von Melone, Orange, Grapefruit und Honig. Er ist reichhaltig, ausgewogen und sehr gut strukturiert. Die Aromen bleiben am Gaumen erhalten und werden ergänzt durch eine angenehm buttrige Note und einen feinen Holzgeschmack. Sein Nachhall ist lang und aromatisch.

Er passt hervorragend zu gegrillten und gekochten Fischgerichten sowie milden Käsesorten.