Der Boutari Cava ist einer der traditionsreichsten Weine der Weinkellerei Boutari. Er ist eine Cuvée aus der autochthonen Rebsorte Xynomavro und den international bekannten Sorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Jede Rebsorte wird getrennt von den anderen gekeltert. Im Eichenholzfass reift der Wein ca. drei Jahre.

Die dreijährige Reifung im Fass und in der Flasche begünstigt das charakteristische Bouquet der Xynomavro. Dieser Wein verfügt über ein ausgeprägtes Vanille- und Pflaumenaroma. Sein Geschmack ist vollmundig und körperreich mit kräftigen Tanninen.

Wir empfehlen Ihnen diesen Wein zu gebratenem Fleisch und pikanten Käsesorten.